Cornes de gazelles pour la pâte 300 g de farine 120 g de beurre 100 ml de fleur d'oranger
pour la farce 250 g de poudre d'amandes 1 oeuf 70 g de sucre glace 2 pincées de cannelle
un peu de fleur d'oranger et de sucre glace pour le glaçage
Pétrir la farine avec le beurre fondu et la fleur d'oranger. Laisser reposer 30 mn. Mélanger la poudre d'amandes, l'oeuf, le sucre glace et la cannelle. Etaler la pâte finement. Découper des cercles. Déposer un peu de farce. Former un croissant, souder les bords. Cuire 15 mn à 180 °. Ne pas laisser dorer. Badigeonner à la fleur d'oranger, poudrer de sucre glace.
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