Cafouillette se régale de pâtes fraîches aux sardines

500 g de pâtes fraîches
600 g de sardines moyennes
1 oignon
4 tomates
50 g de raisins secs
50 g de pignons de pin
1 c à café de graines de fenouil
8 c à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Écailler et étêter les sardines. Les rincer et les sécher. Séparer les filets et ôter l'arête centrale.
Dans une poêle, chauffer 6 c à soupe d'huile. Faire frire les filets de sardines 1 min par face. Les égoutter sur du papier absorbant. Saler, poivrer.

Monder les tomates, les épépiner et les concasser.
Peler et émincer l'oignon.
Chauffer le reste d'huile et faire revenir l'oignon 2 min. Ajouter les tomates et les graines de fenouil. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 min.
Ajouter les sardines à la fondue de tomates, avec raisins et pignons. Poursuivre la cuisson 3 min.

Faire cuire les pâtes al-dente.
Égoutter les pâtes. Les mettre dans un plat.
Ajouter le contenu de la poêle, mélanger et servir.

Cafouillette reçoit des nouvelles d'Argentorate

Cafouillette HANA-BI

un film de Takeshi Kitano

Cafouillette et le Grand Manitou

Cafouillette jour d'essouchage

Cafouillette et la patate douce

épisode n°1 - Le choix du vase

Cafouillette a acheté une patate douce et la fait germer.
Tous les lundis retrouvez les photos de cette plante vivace
de la famille des Convolvulacées.

Aujourd'hui, Cafouillette a choisi un vase.
La base de la patate trempe dans l'eau ...

Cafouillette et son ombre

Cafouillette après trois semaines de vacances découvre son nouvel outil de travail

La roulette Le Verrier

Cafouillette entretient son matériel

Cafouillette et la pandémie grippale

Un petit cochon
Pendu au plafond
Tirez-lui la queue
Il pondra des oeufs
Tirez-lui plus fort
Il pondra de l’or
De l’or ou de l’argent ?
De l’argent tu seras dedans
De l’or tu seras dehors

Cafouillette et Elle Le Chat gardes-malade

Cafouillette succombe à la tentation

Cafouillette rien ne se perd, tout se transforme

Ces quatre vieilles chemises croiseront-elle le patron de Wervicq ?

Cafouillette sur un tapis d'aspérule odorante

Asperula odorata (L), famille des Rubiacées

Noms populaires : Thé des bois, Thé Suisse, muguet des bois, petit muguet

C’est elle qui colonise les clairières en constellations de petites fleurs blanches d’avril à juin suivant l’altitude dans les bois humides et frais d’une grande partie de la France, elle est vraiment très commune dans les forêts de L’Est. Sa construction caractéristique en verticilles (étages de 3 ou 4 feuilles le long d’une tige anguleuse) commune à toutes les espèces de la famille, ainsi que son parfum de "foin coupé" (coumarine) quand elle est sèche la rendent assez facile à identifier à l’aide d’une Flore. Malgré son nom de muguet des bois, il convient de ne pas la confondre avec le muguet du 1er mai qui est EXTREMEMENT TOXIQUE !

USAGES On récolte les sommités fleuries à la faucille ou au couteau. On doit utiliser des outils très bien affûtés, car cette plante est très sensible à l’arrachement. On doit également veiller à ne pas couper trop bas pour assurer une bonne repousse.

ATTENTION aux plantes compagnes de l’Aspérule souvent toxiques (Parisette, Ancolie, scille à deux feuilles). Le séchage doit s’effectuer rapidement ; le noircissement peut être très rapide ; il faut l’étaler rapidement en couches minces.

L’infusion est diurétique, sudorifique, calmante, anti-névralgique et antispasmodique. En Allemagne, en Alsace, en Lorraine et dans certaine s parties de la Suisse on prépare un apéritif, le "Vin de Mai", "Maitrank", en laissant macérer deux poignées d’Aspérule dans un litre de vin blanc pendant 15 jours, après quoi on filtre et l’on rajoute du sucre suivant le goût (environ 60 gr) et l’on met en bouteilles muselées.

Sa teneur en coumarine qui lui donne ce parfum caractéristique l’a fait utiliser au titre de "plante d’armoire", pour éloigner les mites ; elle est en cela aussi efficace que la Lavande. Enfin sa racine comme celles de toutes les Rubiacées (gaillets, garance...) teinte la laine et le coton en rouge orangé.

Cafouillette is a rose is a rose is a rose

Rose is a rose is a rose is a rose - Sacred Emily, Geography and Plays

Cafouillette tourne autour du pot

Cafouillette met de l'ordre au potager

Cafouillette et la tourte de bettes - pâte brisée

pâte brisée

350 g de farine
175 g de beurre
1 pincée de sel
eau

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre ramolli.
Pétrir en ajoutant suffisamment d'eau pour en faire une boule.
Recouvrir d'un linge et laisser reposer au frais.




farce

2 gros paquets de feuilles de bettes
75 g de beurre fondu
1OO g de gruyère
3 oeufs battus
sucre vanillé
100 g de raisins secs
1 verre de muscat
100 g de pignons de pins
1 pomme (granny smith)
2 pincées de sel

Faire blanchir les feuilles de bettes 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Les égoutter et les presser pour en retirer tout le jus.
Couper les.
Dans un saladier, mélanger les bettes, le beurre fondu, le sucre vanillé, les raisins secs macérés dans le muscat, le gruyère râpé, les pignons, le sel, les 3 oeufs battus et enfin la pomme coupée en tout petits morceaux.

Foncer une tourtière avec la pâte brisée, piquer le fond.
Déposer la farce.
Découper un second cercle de pâte et le souder au dessus de la tarte.
Dorer.
Faire quelques trous pour laisser échapper la vapeur.
Cuire 40 minutes à 210 ° C.

Cafouillette et le chamallow germé

un petit tour du côté des boutures


pour se rendre compte que le chamallow a enfin germé


oui, oui, le chamallow


d'après le travail de Joachim Lapotre

série Seeds / Graines de Joachim Lapotre

Cafouillette souhaite un joyeux anniversaire à Samuel

Samuel Morse, 27 avril 1791 - 2 avril 1872

Cafouillette dans les saxifrages

Cafouillette reçoit ses étiquettes

Cafouillette O gai ! vive la rose et le lilas

(pour les roses, Cafouillette attendra que les boutons veuillent bien s'ouvrir ...)

Mon amant me délaisse
O gai ! vive la rose !
Je ne sais pas pourquoi
Vive la rose et le lilas !
Je ne sais pas pourquoi
Vive la rose et le lilas

Il va-t-en voir une autre,
O gai ! vive la rose !
Qu'est plus riche que moi
Vive la rose et le lilas !
Qu'est plus riche que moi
Vive la rose et le lilas

On dit qu'elle est plus belle,
O gai vive la rose !
Je n'en disconviens pas .....
On dit qu'elle est malade
o gai ! vive la rose !
Peut-être elle en mourra ...

Mais si elle meurt dimanche
O gai ! vive la rose !
Lundi on l'enterrera ...

Mardi il r'viendra m'voir
O gai ! vive la rose !
Mais je n'en voudrai pas
Vive la rose et le lilas !
Mais je n'en voudrai pas
Vive la rose et le lilas !

Cafouillette et les blanches verveines

Cafouillette essaie la teinture à l'eau de betterave

Sans grand succès, juste un ton plus foncé pour la toile de lin ...

Cafouillette et l'ennemi du moment - la limace

Cafouillette pend parmi les capitules, têtes, chatons, boules, pilules, massues du platane à feuilles d'érable.

Le platane à feuilles d'érable est un arbre à écorce lisse, gris-verdâtre, se détachant par larges plaques laissant des plages claires apparentes, donnant au tronc une allure marbrée.
Les feuilles palmatilobées sont alternes, pourvues de grandes stipules caduques et poilues. Des poils foliaires sont particulièrement abondants sur la face inférieure des jeunes feuilles. Les fleurs sont réunies en capitules globuleux mâles ou femelles sur le même arbre, alors dit monoïque. Un long pédoncule, pendant à maturité, porte un à trois capitules vulgairement appelés têtes, chatons, boules, pilules ou massues.

Cafouillette et l'ennemi du moment - la grive

puisqu'Elle Le Chat a décidé d'ignorer la grive


Cafouillette tend des filets

Cafouillette et les sauts de Salomon

Cafouillette dans la glycine

Cafouillette trouve les oeufs du lapin de Pâques

Cafouillette va devoir repiquer les salades

Cafouillette, caillou, chou, genou, hibou, joujou, pou et BIJOUX