Cafouillette prépare un café fort pour le tiramisu

Tiramisu

3 oeufs
100 g de sucre
sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao amer


Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé et le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Préparer un café fort.
Tremper les biscuits dans le café.
Tapisser le fond d’un plat rectangulaire avec 12 biscuits.
Recouvrir d’une couche de préparation, puis d’une nouvelle couche de biscuits et terminer par une couche de préparation.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Saupoudrer de cacao avant de servir.