Cafouillette et les cornes de gazelles

Cornes de gazelles

pour la pâte
300 g de farine
120 g de beurre
100 ml de fleur d'oranger

pour la farce
250 g de poudre d'amandes
1 oeuf
70 g de sucre glace
2 pincées de cannelle

un peu de fleur d'oranger et de sucre glace pour le glaçage

Pétrir la farine avec le beurre fondu et la fleur d'oranger.
Laisser reposer 30 mn.
Mélanger la poudre d'amandes, l'oeuf, le sucre glace et la cannelle.
Etaler la pâte finement. Découper des cercles. Déposer un peu de farce. Former un croissant, souder les bords.
Cuire 15 mn à 180 °. Ne pas laisser dorer.
Badigeonner à la fleur d'oranger, poudrer de sucre glace.