Cafouillette et les feuilletés aux anchois

Disposer des anchois sur des bandes de pâte feuilletée.
Mouiller la pâte et replier les bandes en deux.
Mettre sur la plaque.
Dorer avec un jaune d'oeuf battu (avec une pincée de sel).
Découper sans séparer les feuilletés.
Cuire 10 minutes à 200 °C.
Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.