Cafouillette et la confiture de la mi-août

récolter



éplucher
peser
ajouter autant de sucre que de fruit



cuire à feu vif 7 minutes
à partir de l'ébullition



mettre en pots
(pots préalablement stérilisés dans l'eau bouillante)
retourner les pots jusqu'à refroidissement complet
et voilà !



attendre la deuxième production pour recommencer
(le figuier de Cafouillette est bifère)
elles sont déjà bien formées !